很快,秘书推门进来提醒,中午12点,按八位准备。
何雨柱点了点头,今天准备的菜是葱烧海参、锅烧肘子、红扒羊肉条、糖醋鲤鱼。滑炒里脊丝、油爆双脆、芫爆肚丝、冬笋炖鸡汤。滑溜三鲜水蛋。至于开水白菜和鸡豆花,则是分位上。
到了12点,秘书闪亮登场,通知上菜。
为了体现高档,开水白菜以分餐的形式呈现。何雨柱事先将8颗加工过的白菜心分别放入精美的盛器中,边上再配上一颗泡好的枸杞子。准备了8个透明的小器皿。盛上琥珀色的清汤。
他特意嘱咐上菜的人,到时候首接把器皿中的清汤浇到菜心上。白菜心便会随着清汤的流下缓缓舒展,像莲花在水中悄然绽放。
开水白菜一上桌便尽显格调。汤色清冽,不见丝毫油花。正中的白菜心,鲜润。看似简约清淡,却处处透着考究,颜值与格调并存,尽显厨艺功底。顿时赢得满堂喝彩。
开水白菜上了桌。剩下的菜也有条不紊地一道道往桌上端。
等上完菜,墙角的那位大哥也撤了。何雨柱便开始收拾卫生,身为一个厨师,一定要有厨德。无论走到哪,都得给客人把厨房收拾干净!
所以我觉得有些同人文里把傻柱写的邋遢、脏乱,家里一团糟。这是不对的。这个人虽然有千般毛病,万般不好。但卫生方面应该没问题。毕竟是经常出去办席面的厨子。要是连自己都收拾不利索。哪还有人敢用他做席面?
打扫干净后他把留样的菜热了热,简单啃了点肘子,吃了点羊肉,喝了些鸡汤,勉勉强强将就一顿。(多招人恨呐)
下午不到2点,何雨柱正坐在桌边喝茶。一位中年男人红光满面地走了进来,看到眼前的何雨柱,一下子愣住了。
在他的印象里。做出这么一桌子菜的大师傅,怎么也得是个中年汉子,可一见到何雨柱,居然是个半大小子,虽然长得魁梧,可面容清秀,一点不像个厨子模样。
何雨柱看到来人,也是一愣。这人他可太熟悉了,居然是年轻的李怀德。这会他还没留起标志性的大背头。
何雨柱对李怀德印象不错。这人说话算话,拿钱办事。不像杨厂长那样,只会画大饼、开空头支票。
而且李怀德做人留一线,最后也没把老杨往死里整。
至于和刘岚那档子事,也是一个愿打一个愿挨,你情我愿的事。再说了,跟后世的某些同志的作风比起来,他那点事简首不值一提。
何雨柱急忙站起身,狗腿地笑道。
“领导,您来是有什么吩咐吗?”
李怀德诧异的看着他,迟疑道。
“您就是何师傅?我实在没想到你居然这么年轻,而且这模样跟我想象中的厨师实在不一样。”
他顿了顿,又摆了摆手,赶紧解释。“我没有别的意思,就是觉得你这么年轻就有这么高的厨艺,而且和别的厨师形象不大一样,长得也清秀。”
何雨柱不好意思地笑了笑,搓了搓手。
“让领导见笑了,我这人长得确实不太像干这行的。”
李怀德闻言笑了笑,又赶紧拉回话题,笑道。
“不过我一见你这人,就明白了。也只有这般清朗干练的气质,才能琢磨出开水白菜这般清雅绝俗的菜。”
他话音一转,又由衷地赞叹。
“何师傅,您今天这桌宴席,不论是滋味口感,还是摆盘品相,都让我们家老爷子和在座的各位贵宾赞不绝口。说真的,我很久没见老爷子这么开怀尽兴了。”
玛德,这李怀德也太会说话了。说的何雨柱这种厚脸皮都满脸涨红。
他连忙堆起笑脸,开始吹捧起来。
“领导吃的满意就好,其实主要还是您准备的食材好,好手艺配上好食材,那才叫锦上添花!”
说完,又往前凑了半步,试探着说道。
“领导,您还是别叫我何师傅了。要不叫我柱子吧,我家里长辈都这么称呼我,听着亲切。
实不相瞒。我一见到您,就觉得特别亲切。就像以前在您手底下干过好多似的。
不瞒您说,我这个人嘴笨。也不会说那些虚头巴脑的话。可今天说的,句句都是肺腑之言。”
李怀德如今还是个小官,远没有后来的城府。看着何雨柱一脸真诚的样子,心里竟也信了几分。他哈哈一笑,伸手拍了拍何雨柱的肩膀。说道。
“行,那就叫你柱子。那你也别叫我领导了,我比你大不少,你叫我一声李哥就行。”
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